朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢, K4 I6 I# e7 f. ~, t8 Q

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+ N0 u& {3 I4 g  Y9 l7 a7 \食材：
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1 p  A! P6 X: n  S' g/ m  r鸡肫                          300克9 M  _# t: A* B0 f  h# Y6 h

4 Z3 M5 X2 ?, H7 J& Z; [黄酒                          少许* `; ]. C# Y' w
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干辣椒                        少许; A8 l+ ]1 E6 K/ P* W; r) x4 G

  R& z. s: g0 D$ u( u花椒                          少许" ?) R2 r* l# a2 m
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青辣椒                        2个. i% |6 p5 p; T3 p# Q8 R1 [

8 ]9 V4 Y& D6 F郫县豆瓣酱                    2大勺. A4 \# r( J& ?8 i  @) G  K7 v, V
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葱                            1小段
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+ b) E: J+ k8 I+ z5 h姜                            3片$ V# `0 j. y/ l  N# g9 G8 s

) \$ c8 H6 L. N2 `) H6 l香辣椒                        一小勺# e% l/ \2 O' `& i
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香油                          数滴
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3 g$ V. @/ B: v白芝麻                        少许
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. T4 r7 ?! n- }8 J6 M0 R0 _色拉油                        3大勺
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6 {- ^  q1 k; y5 b6 o; }1 a# A- }) ?做法：% `2 d9 V2 J. I: x: p. n

0 P. D; L7 D% X  n1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。9 V% n9 x9 B4 k8 L+ v
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2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
" t3 k3 }0 v% k8 j1 Q待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。& m- d0 H& c* `

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3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。
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& \' k. w$ c# Z# ~连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这菜不错，适合学会了做给女朋友吃，嘿嘿，就不用怕女友变胖了。

看着挺好吃，下酒应该挺好，以前只吃过考的鸡胗，有机会吃一次

呵呵，就是太辣了，不过是道美味佳肴呀，多谢楼主

光看图片就超有胃口，成菜颜色搭配的很漂亮，我是无辣不欢，一定要学会这道菜

色香味俱全，谢谢分享，值得按照方法试一试！

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

应该很象是粽子 不知道好不好吃 以前好像吃过的 很香

太辣了，虽然吃不胖但也不能多吃啊

好菜！ 鸡肫很脆 很有嚼劲  很喜欢吃) e: @  A, Z4 A; q$ O1 X5 i" e; \
要学习下~