牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。
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7 a) O$ o7 I; S# S材料：- P. P, X5 T' y9 l! C0 w
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　　牛外脊肉200克、金针菇150克、牛肉汁50克、黑胡椒10克、盐适量、蔬果配菜适量。+ `8 {5 v. \: B- R# h( r; R

& c2 N, t; g; A& p/ E8 q* ~. F; v做法：! |1 f) y/ X6 |7 o) q$ i
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1.将金针菇与牛肉片用调料抹匀，再用牛肉片将金针菇卷起来。0 S8 p' k7 h# @

  t8 w6 h; U3 @; e; P- p2.油锅烧至温热后，将肉卷下锅煎至金黄色，撒上牛肉汁即可。 ; Q) x* j. N, u- C+ Q  |

: ], J) h1 A9 v, S4 S$ e9 K4 s牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形# h9 W. {% F- o- J' @

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  q# n+ w( F8 f* H& y7 [7 _[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-11-18 20:25 编辑 ]

我超级喜欢金针菇，没次涮肉都要加这个菜，被牛肉卷起来应该更美味！

楼主是金针菇和牛肉去煎来吃，我还以为是打火锅呢。

非常好吃的一道小吃，做法也很简单，俺在家经常做的。

这个看起来很简单的，要学学做啊，特别是黑胡椒有他牛肉肯定好吃

貌似很简单，不过关键在这肉，要肥牛的那种，口感才好

烧烤中比较愿意吃金针菇卷肉以及还有金针菇卷干豆腐

这两种材料的结合,在火锅上也是经典的搭配啊!口水都来了!

这两种材料搭配在一起实在是太棒了 要是是肥牛就更好了

我非常喜欢吃牛肉。就是自己不会做。而且牛肉也不好熟。