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烹制方法（二人份）　
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% s% Y. S7 X" W材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
6 W+ v; q" w# F% F1 r3 j; j/ e8 D调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）
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1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟
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2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便+ F( G5 H3 {! V
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3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎
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1 W( B* h6 E* R& @- b8 x4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油: ?0 r; z6 s; D: |' g6 }: R/ W

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" N+ G9 W1 G5 N: y$ B5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡4 z& d) r, a) ?6 G
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5 Q4 ^6 r+ j2 u( A6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅" V* T7 y. `. F5 L. v( {
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, p$ A/ |9 v: u) }- S5 L" k贴士：
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  `, T9 ]0 k( L1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。
4 T* P0 i& x- X1 ^# Z3 N. V2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。
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沙發～這到菜看起來挺簡單的
4 a' v' B2 l! p4 L- ~" ]# H好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.. ?" R6 R1 U6 n2 F
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[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃7 F( p( a! g- [2 @0 C
正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~