凉拌蒜苗

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我家的贝贝猪是肉食动物，不爱吃青菜，蒜苗是他少数爱吃的长纤维类食物。所以凉拌蒜苗我学会做了。上好的蒜苗掐头去尾 * X  p* a6 Z) {8 ?! d, o

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+ \6 `5 a! k: b) V1 M$ V( f烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了
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% C' f% w, ?( ?4 P2 n5 g捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）
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& X( {# z- Z% W: B/ R再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行） 1 v0 t9 {; P9 \; s& J  i

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3 O3 \9 g+ H0 H- }2 |3 g加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行） 1 p: t3 z+ v* q$ p

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$ g  B- G: v+ M- @麻油是必不可少的 1 g, i' W5 }! }/ f' A+ s( w7 t% S, L
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最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的加上一点点香醋 , P, d' b- @) x+ i" t. r& {

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