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[热菜] 【原创】茉莉私房菜【家常粉蒸肉】

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【原创】茉莉私房菜【家常粉蒸肉】


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准备好的精瘦肉,还是五花肉好吃……偶其实喜欢吃肥肉,不要BS偶 健康第一啦。
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把瘦肉切成片。0 H6 \7 k6 O2 b1 R8 H

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把肉片用郫县豆瓣,酱油,料酒,大葱腌20分钟。! r- |9 z8 V9 F# o1 @

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# `* a' F6 B3 A' k4 R% g腌好的肉片。0 V- c5 e7 @  R$ u2 @4 o
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打底的红薯和土豆。5 C; d; I1 u- L! s
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切成滚刀的红薯和土豆。5 [& Q9 C$ @/ b! a/ ]4 {
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% F( M; r* Q. c2 V' ]$ W$ k# e' a蒸肉米粉& O& p9 n% V5 s1 P0 e4 x* B) ]. j

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准备裹上米粉。6 Z( Y8 O2 x% r& _0 c; K# n

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裹好米粉的肉片
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, e6 A* V4 O! m8 [3 T& O% l5 |放点大葱和芹菜增加香味。+ ~6 N" |$ h- Z8 q3 L4 u* I

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9 u! g4 R* d; n上高压锅蒸,上汽蒸15分钟。$ S9 W7 v8 r9 `/ z& M* E# h3 ]# r
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  C& I# _; Y% O2 D, ^. F: S* cOk了。6 Q; x2 u5 F' K, H! F
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( i- x$ g* y# \( D, ?再来一碗麻婆豆腐。2 k6 j1 k, H$ ?* u7 G( a6 j3 U

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PS:把这碗精心烹制的米粉肉送我的师傅“冻结的椰子”帅哥,祝你身体健康,万事如意。
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  • 白领姐夫 金币 +15 神啊~偶的最爱之一!!! 2010-11-29 12:26
  • 白领姐夫 原创 +1 神啊~偶的最爱之一!!! 2010-11-29 12:26

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这道菜看起来做着不难,有空可以试一试。不过那个土豆什么的不需要别的加工一下吗?用油煎一下可不可以呢?

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原来是这么做的,感觉很粽子差不多,只是抱着的那个糯米换成了粉而已

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看了楼主的图片才发现粉蒸肉切大块更美观点,豆腐加点肉末估计更美味!

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很赞同楼主的想法啊,还是五花肉吃着香,纯瘦肉做不好的话就柴了

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记得以前吃过的粉蒸肉里不放土豆啊,就是肉或者排骨!

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看起来挺好吃的,还要放土豆呀,明天做一下试试怎么样!

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菜是好菜,但品相不怎么理想,如果在码放和色彩搭配上再完善一下就好了.

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菜色不错,回去试试,不过我还是喜欢瘦肉,肥肉吃多有些恶心

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质量很高的一道佳肴,同时荤素搭配很棒。值得珍藏!

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