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一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙？ * z+ v  K$ h8 y. _% K$ P- @
肚子痛 快点先上PP了
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* |! p$ B- l& n原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油   ^+ f6 n/ j8 y
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方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
4 j2 \5 j7 w/ [         2，茭白 青椒改刀成小片
$ a0 H- Z3 `6 F5 o: j. p         3，牛蛙绰水
0 q% D7 n) `' I- T         4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒% ^6 _9 G4 i5 v
         5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒+ K; N. E' C8 v) D
         6，可以上桌了 - V# L  ]( [# j: I+ `
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味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点, Y! c1 W  Y/ T: d" b. q
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3 T$ b3 @! l  S连皮吃 才叫牛蛙~~~+ C& a0 T( Q; k+ q$ r' B+ F( ^8 D0 u

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辅料就位
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. u8 M% `( R  C) x还有点毛豆子% x1 S3 P6 v9 s0 K8 f( q, F! L* ^

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7 D. c9 x7 P4 X2 R; d# B$ Q过沸水 半熟
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# `5 [0 ^8 O3 A! I( H 葱姜 爆香 辅料炒炒
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加调料
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2 G& I1 X$ |- |# r% }& R) P; m- m9 F 牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟* ]( X% s) N0 E0 F0 z! M( [% w
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% T6 i' {5 |0 P7 Z4 J油貌似多了点
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" k& B8 V5 T+ _/ r味道真的蛮好个
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[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

看着确实好吃的很，不过牛蛙的杀法很讲究的，请楼主详细描述

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

看起来很过瘾啊，没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉，这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

蛙肉特嫩 特爽啊
: s1 ^, p/ n4 [; s这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了
  s/ A1 [; W1 D6 S8 ^6 n+ P( w蛙都快让人吃完了啊

看了好爽，个人偏爱牛蛙，感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

楼主整个过程相当清晰，感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

个人觉得不用过水，直接抄的话也很好吃啊，还不容易老掉