材料：
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- e2 |, y" B' A+ s0 ~+ u8 t0 x凤梨馅：
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凤梨 2粒中型
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砂糖 适量（因人而异）
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. h/ L$ M, x) v- k1 [4 g0 W酥皮：
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中筋面粉 360克
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玉米淀粉 20克8 f: _# H- ^# d! \. N) o
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砂糖 80克
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香草精 1/2 teaspoon# d& X6 B0 v0 \, f
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盐 1/2 teaspoon
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4 [& z3 Y+ m; l) u4 D无盐奶油/黄油 250克
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蛋黄 2粒（小型）, {5 z5 {6 A( E6 R7 p

; |! P; |8 i2 r8 l做法：
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1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
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- d/ q# ~$ ]( B; j) _2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
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5 p; B- n" R. T" ?" q3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
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4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
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4 Z8 m0 W5 n0 n# y5 h% `5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
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6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄（分量外）（*我这次使用全蛋扫，所以颜色没那么明显）
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7）烘烤约20-25分钟，170-180度。还是电子炉好用~~~在悉尼家的火炉比较难控制火候& }4 |* _: a! N3 C' ~
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楼主是不是面点师4 R8 @# |* e7 m0 a
怎么象蛋糕房里做的   家里估计很难完成
( y0 I6 ~7 y; q) x真的很精美   谢谢!!!!!!!!