茄汁霸鱼

1 霸鱼三条,白糖,番茄酱,花椒,葱.姜,盐,油& n. a6 U  b4 |# B

3 b% D$ `) X( K& n4 t2 s' M: Q3 k4 Z
2  开始喽!把鱼切成段,一条鱼我切的是4段.
' O7 _1 I+ |: p4 w
; g" M" _3 q6 i" G; b; f7 _
" a' v0 ~/ w! l% m3 z* P% `- L3  锅里放油 油热放入花椒,葱花,姜片爆出香味  把鱼放入,盖锅,这样可以去腥味.等几分钟,开锅,倒入少许的料酒,加水.要比平时做鱼多加一点.放入番茄酱,白糖,根据自己的口味,喜欢浓的可以多放.少许的盐,然后盖上锅,记住要适时的翻一下,入味的哦!等汤熬的粘稠的时候就可以起锅拉.一盘茄汁霸鱼就做好了.
! s/ ?$ ?8 R. f$ g* o& L( F$ }
! }2 Q; M% D& r; u. D- Z) a4 M2 d# K, Q$ n* L4 P4 {( E
# w) ~7 E* @' `  q