萝卜丝酥饼

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　　LG尤其爱吃这个DD。拿了几个给妈妈吃，剩下的他居然想一个人全部吃光，被我严厉制止：P
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　　可惜妈妈他们不爱吃咸点心，一再和我说，下次一定要做甜的…… % K9 t/ I. I4 ?

( Z# r7 g! w% f1 `　　要是跟我妈妈他们一样吃不惯咸点的JM就不要尝试了，不然浪费粮食哦~~~
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　　做法：
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　　A面团：中筋面粉120G，盐1.2G，猪油42G，水54ML * A) }8 g  f, T* r0 L9 _) L
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　　B油面团：低筋面粉120G，猪油60G
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! Z3 b  p& j8 I! Q　　虽然方子里分得很清楚，什么中粉低粉的，但是我想如果都用普通面粉做也是没问题的。 3 Q4 r0 D2 c" z- P% K

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* Z% G# O3 S1 u7 Y5 @5 ?$ t. X. Q　　把A的材料和成A面团。
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　　把B的材料和成B油面团。 7 V0 u5 I) u9 \# S8 E: R, p+ c9 ?# v
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　　把A和B对应分成小团。   _2 G' S/ |$ t) e8 C2 A

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& Z) Z2 `1 Y& K! c/ k　　将面团捏平，把油面团放在上面，然后象包包子那样包起来。 ) z+ w' Y2 L: p/ O3 z6 T# |% N0 V

$ z, |4 t! g. P　　按扁，用擀面杖擀平，然后象折被子那样折起来，再擀开，然后再折再擀。如此几次。 8 c* K2 S$ H" X0 l0 V

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4 S$ ~9 N( F3 W$ T　　萝卜切丝，放少许盐腌半个小时这样。 9 h8 O6 q# a7 |0 ]  U; H' n
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　　把盐水挤掉，可以尝一下，要是太咸就用淡水冲一下，再挤干水分。 ( I$ P! A* V7 Q7 e- k5 k$ m
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　　拌入糖少许，葱花，鸡精，可以加点虾米和香菇之类的DD，偶没有准备那么多，就加了点炒香的肉末，少许香油。拌匀。
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' M' K: Y& T4 d7 u6 P* @8 k　　把馅包好。放到烤盘上，然后稍微撒一点点水在表面。
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- m  k' a2 D+ u　　西西，偶包了2个大型的，哈哈……% a1 T1 T' a- e/ ~& c

# ?7 m. s7 X8 e　　另，最好包多一点馅，这样皮薄一些比较好吃：P 8 D( _; j+ |: Y- A, a

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　　上下火２００度，烤２０分钟左右。
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　　最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色，适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟，一看颜色可以了就立即关掉电源。% Z3 H, x5 Y* @# W. \2 C# @* G- b
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　　*烤完20分钟感觉颜色不够好看，我又增加了几分钟，看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。*2 O8 W+ H/ R) X/ S+ m

4 T: ?- Y" L4 x/ D2 N- ]2 i　　里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦！
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　　烤好了，马上拿了一个出来和LG分享，很好吃哦，皮酥酥的，馅香香的…… " h# I4 g8 z7 q4 t6 t
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大家看看里面：）
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