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自制甜点 红糖紫米糕

大果粒

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-9 12:16  只看该作者
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自制甜点 红糖紫米糕


5 o5 O  {! O2 K9 y3 b( I原料：
; \% A, I, Q' v　　紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 7 r$ F6 b# k) f* ~2 T
　　辅料：
7 [) B) n: n) F: Y- \: N( W　　红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 0 I+ O: d; d2 W) d* Y
　　做法： % ]/ C1 l9 L: x% v
　　1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。
$ `2 r( I8 T  K1 ]7 b( C/ I$ G　　2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。 8 d  B! {' w5 @
　　3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。 6 q$ g! U1 p, R! b  O$ U/ w
　　Tips：   q1 Q0 T, s. R1 O
　　若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。
' l! ^) ~' I1 d- j0 h8 z9 Z( r2 y" r/ U$ O
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-9 16:26

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