配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
: o4 y1 h' e( h, ?  @& f, O: Z2、银丝粉适量，用温水泡发。( i$ U1 A7 `% n. I
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。# `  ?/ d# I) w$ ^9 {. ]+ R- Y
4、醋三大匙。
8 T* i6 {& i; K5、鸡精一咖啡匙。! g6 ]. i1 b) h2 B
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
5 f: k: E0 a& q, O7、香葱两棵，切碎。
* b- _1 r! i& M: ^- P) H% \8、花椒油一大匙。
2 p- s7 @8 X0 d: d$ e$ [9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。