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# Q3 D! P: b8 P- p* B烹制方法　
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, l4 X  G+ \: p( W材料：鱿鱼（2条）、蒜（2个）、红黄椒（各半个）) {! z3 D0 o4 P8 d: y9 ?. L1 v
调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐（2汤匙）、酒( b! t3 c2 a% d

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- X7 y1 T  t; D1　鱿鱼洗干净，切成鱿鱼圈，待用
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; T: k: d5 F4 s/ W1 C2　彩椒洗干净，切成小块；蒜去皮洗干净，切成蒜末
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3　大火烧开油锅，放入蒜末炸成金黄色
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4　放入鱿鱼圈，调至中火，炒至鱿鱼圈微微变/ O7 @) G* W9 N: C" X2 r
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5　倒入彩椒，调入盐、撒入一点酒，快速翻炒几下即可出锅5 c# m/ |) G6 O, _: @

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颜色很漂亮，现在的妈妈真不容易，变着法子给小孩做吃的。

这道菜是非常见厨艺的，做好味道爽脆不腻、香味极佳。可要是做不好，鱿鱼圈没炸好的话，那么口感就会大打折扣了。

这个菜关键是火候，炒的时间一长就老了，不好吃了。

鱿鱼的切法很省事，又不用很多佐料，吃着应该很鲜。

这个做法还挺简单的，要是火候控制的好的话，吃起来应该挺脆的吧

不错，色香味俱佳，一道好菜呀！真想尝一口!

放入蒜蓉挺多的，看楼主的做法鲜鱿鱼很快炒，应该不会硬了，一直做不好鲜鱿鱼，用楼主的方法试试看。

我妈妈烧鱿鱼常做的是咸菜炒鱿鱼，LZ这种再饭店吃过一次

看起来这个鱿鱼生生的，不知道弄透了没有，很想尝尝看