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( d- J. \2 [8 ^肉切成合适的大小。" ]7 J/ }6 T) x6 _% K" @3 t' V* R

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6 h" ?3 q$ v, }* }! N/ A花生米
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1 U7 a, g3 x* F9 m9 M7 m) B调料
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白糖是炒糖色的，生抽调味。8 y& n3 V" F: v  D
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差不多就这样了。4 h: n# [8 A$ o4 T8 g
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花生米清洗一下。
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8 U! F, N3 Q# V9 K) ?% H0 Y7 B2 U
3 b; C2 r: W4 T炒的糖色，在煸炒肉块。% |( o- F. R/ z9 L
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OK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！; w' k2 q0 O" S% ^

% i) V7 C0 L) a* e5 T4 o好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 ; F& {1 |3 o; z$ F  w
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 ! n$ y: E7 G3 ]5 m6 P
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。