先把成品给大家展示一下
( \0 N4 n, j8 {& Q0 U, o+ e+ W( c; ~9 w" y  {* r
# P, C0 n2 j0 W+ J
4 `" @2 N$ l% C1 W1 p& V
现在开始制作咯~~~
% {( M3 r- E( s5 Y. `( b4 Q/ n9 C8 @' l. c
首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦
5 M' A- r0 J/ h7 q& ^. |9 i: x, d4 l6 _% B4 ~

5 A  \" l. J. G0 `* E: H" H2 M0 B" X( L7 R
然后将干虾洗净用开水泡上`
9 b( g2 o" \$ ^4 {) x2 \7 s* X! ?  I7 z0 K5 }

' Z0 n8 k$ b7 A! D6 v3 L( ]: _; }) F8 F8 [0 g
约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~; i8 @/ F# A8 B9 i' g3 d

/ o& @3 b7 @3 R" g) P4 a7 P6 z$ w: M& P* i$ J

5 r, n  R& f4 k2 G( [- X9 u两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~6 O- z! ^/ O* {- h$ n; T

, v/ Y, M/ i6 w. n. N1 ]1 @; S+ N; a1 |; e! z9 n3 A

5 ~% h! |7 ^1 v开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.! _: Z, g  }# F) u9 m! {+ @

( \! W! C7 ~* p' [  j. l! r7 J/ \, G1 t1 T
1 R1 Y* [6 V! A2 E% K- h; f
将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒0 P& q, E$ N# P3 O) C  ]) M

# z) g4 G, U3 h
  B! R+ ~- b- B* R7 M) \  l! C/ H5 w( H2 l9 u" |5 _8 a" m
炒熟调味后将四季豆装盘~~/ m% z) r3 t) |# Q

  [$ S% B; @2 g( g/ n5 l2 d% ?把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~/ m" }) H% a6 o7 P+ r, z% T
7 ?0 x# `. s, G* `

, j8 O! T+ x5 M" W1 E6 h
9 R4 C! ]' T' r/ Y' [# s# [- e摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的
. J5 D$ w& M4 a; S# w8 U" F9 l& G- Y% g
: _8 j" k) g+ y! d
) k, o. ?3 g# X- L, u
+ B3 i, O7 B3 v$ a是不是很漂亮呀~~再来几张特写% r% k5 I/ [4 _2 F& g
0 O" j) q3 m' }: V
4 [8 l% k* g. D
: I- e* i* P% G9 P! T

% [/ ]. e, d, k8 e) ^! M
5 Y/ A- d5 i5 K: y- e$ w  i好了~~介绍完了~~

做法新颖，大虾的香甜和四季豆的清香，不错的搭配。看了有食欲！

看的就让人流口水，这道菜不仅有海鲜的美味，而且还有蔬菜的清香，通过蔬菜来搭配和衬托出虾的鲜味，还加上香菇，这道菜那绝对是香气四溢啊。楼主实在是有想法就去做的人。佩服

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

如果是我的话，也许我会把虾先吃了，呵呵，说笑了。不过用心做这道菜的话，味道应该是不错的。学习了

虾子看起来色泽好像还差点火候啊，不知味道咋样

看上去很简单，不知道好不好吃。自家做太浪费油了

看上去很简单，不知道好不好吃。自家做太浪费油了

颜色很好看，有红和绿的，应该是道很不错的菜！