辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着紅通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单，只有年糕和甜不辣，我自己都会，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷！
3 Q4 R1 G$ ^+ P) {: W) T. A0 D材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
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甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。 ( v; z* e" Y8 Q" j1 R

, ^) {* s9 S8 o如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。 . E( T5 }! K6 C
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一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
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8 S) j6 J4 Q  p3 \洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
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: T2 P) r, f, y7 l% h0 O再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
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& T2 R6 q6 h+ Y" P  y3 K煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
# o9 N& @) H5 t& G$ l# x6 O因为辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
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: V' t+ b0 N# y' p/ @: s继续煮到滚。
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) t' @$ T( n1 R' i, x1 @接着放入年糕。
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8 Q% [7 b) S- V! {) M2 h一直煮到汤汁收开浓稠为止。
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" R, d0 Y# p, w7 z. k* n/ [+ G最后加上葱段翻炒均匀起锅。 4 S  \  z) ~" C: f  b; W

7 Z: g4 `% r" ~1 U9 W. o韩式辣炒年糕炒好啰！ 3 Z' m; Q8 L% G

  ~5 r8 J1 W6 d. @- G韩式辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分，大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个綠色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来区分的。
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不错，而且没有荤的，全素，适合减肥呀，谢谢啦。

这个辣椒放的也太多点吧，自己炒年糕最多放电肉，小青菜，块状年糕，那味道没话说的

看起来还不错就是感觉稍微淡了一点，试着做一做哦。

我记到了，改天去超市买点酱，再买点年糕，自己学着做一回

谢谢楼主分享！ 祝新年快乐，万事如意，一切顺利

看起来不是炒年糕，和煮年糕或炒拉面差不多。我觉得年糕还是不辣的好。

不到图啊，要是知道怎么做以后就不必买了，呵呵

看起来还不错就是感觉稍微淡了一点，试着做一做哦。

图文并茂，非常详细，谢谢分享了。有机会做做看。