老醋茄子

huanghhh

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1楼大中小发表于 2007-2-11 16:33 只看该作者

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选用细长的嫩茄子最好，切成条状3 o J' o2 i" ~- d4 h1 q

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这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末。4 t5 N& C- Q' p% [

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将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉。

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调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味，可隔一会儿翻动。 ; S; v& z! U$ q% f% p

将所有配料倒在茄条上，大功告成，等一会儿就可以吃了。 % K* ]% `5 w/ G) O6 T

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