大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
, s, k9 C7 {  E" H  p4 Z- \8 U$ G首先要准备一块上好的五花肉和香芋3 b/ k; F: W6 e1 G" g
五花肉
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! u, h+ {( e0 H" h  G3 p0 R香芋
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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: f. H1 t7 }$ d3 X4 T把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等0 f+ w7 c$ w' n
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软- P4 h' q- ]: X) `1 S6 h# V
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片# Q: w. ~2 l7 {* X

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6 b2 Z8 Q$ a0 r/ f4 @再把切成片的香芋放油里炸一下# g& q7 [* P0 {7 }' ]

( E$ @: o% l3 j. n炸好的香芋
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2 V% M3 L' C0 o6 [8 \+ k* u. g把泡好的五花肉切成片, I& e1 p3 |% t* `, O  Q4 S
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中8 W/ U2 {- w5 c) F- A$ F; _0 h. W

9 n% }; Q+ y( Z1 o! e, w' @" l! c浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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再放在水中蒸煮30分钟即可( v: @, H: M* V9 R; b# V8 w6 O, B

, A8 V: y1 }0 _8 I& q9 U3 c/ V喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢% Z& ?6 C5 E5 f3 V7 M: t
看着不错
/ J, I3 ]* {$ {试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
. _2 I. h: v5 A6 l8 p1 h0 l   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？