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9 t2 O$ D& v4 }8 S) U5 P* @- u  R5 }- B0 J
瘦肉
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切成肉丝
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- ?3 J$ C# h9 |2 k2 l7 @1 s小香菇，便宜，在早市买的。2 a- u6 T" z; Y/ w4 w: E
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8 o$ N4 t: c$ T6 ~: g$ `香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。, R- D9 C6 r1 L

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肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。+ J. m' [4 }9 e* n( a5 u/ V9 M

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热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。
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6 l  n3 ^0 V5 Y* j" y$ k再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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倒入香菇炒熟。1 H4 e, h; U) t

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3 C* o& @) |. O, o  K! ?3 u- G5 x等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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5 e' z$ i9 I' S再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。: f$ z- e% Y1 T, y  O

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; g- d5 s# J; P' M4 c  |9 WOK啦。7 P& Z+ l; S: ~: l3 H

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验证码。
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! `) r4 S! d8 ~; Z: P, [# jPS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...) ~) H4 e2 M: U- }1 ]; n) F; ]

$ U1 m0 ~' C# ]; T8 A# n9 \1 t8 z做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...
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[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜& v9 J# s( ~; k. k( m
真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈
% D  u( a9 w7 E4 Q% x5 R  `Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？
, S% ?! N. b' e! h  U北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的, }1 i# T/ H1 E: m8 q

3 h. I. }) V# A7 I- S# m7 S5 V[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表 + r6 J! ]2 v$ t3 `! M' A. U+ }
我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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) Q( u6 s  u5 c- h* ]试试做个新菜品出来？/ H& E8 ?* H- i$ G( B

9 j; d. I. b" o" q' r8 A3 E比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
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试试做个新菜品出来？
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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0 x- }2 Q$ [; D0 N- v8 l8 @3 L那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
7 ?( u5 t3 A( j4 \我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了