土耳其被称为世界第三大美食之国，除了大家最为熟悉的各类烤肉、烤串，土耳其美食可谓丰富多样，原汁原味、五花八门的前菜，变化无穷的调料和香料，还有各类奇特的主餐，足以让你眼花缭乱、食指大动。


把米饭和肉填入辣椒中，配上调料，然后蒸熟，是最有土耳其特色的烹饪方式之一。



炸茄子和辣椒是常见的开胃菜



蔬菜沙拉



腌制的甜菜和蔬菜凉拌菜



土耳其是世界上少有的几个在农业上可以自给自足并有富余的国家之一，丰富的蔬菜很是健康。配上新鲜的橄榄油和石榴汁醋，就是美味的蔬菜沙拉。



新鲜的奶酪



腌制过的橄榄



早就听说过“大名鼎鼎”的土耳其酸奶，酸奶和菜、调料配在一起，而且还是咸味的。



又见炸茄子，还可以配上辣椒或者酸奶，茄子是土耳其人的最爱，可以被做成不同的美味，开胃菜和主菜里面都不可缺少。各类蔬菜包饭是很有土耳其特色的主菜，一定要尝一尝。



土耳其大饼



茄子炖肉颇有中国味道



西红柿里面也可以填入米饭



青椒里面加入了西红柿和米饭



西红柿榛子汤



瓜里面也是填入米饭



各色调味品



陶罐里面装满了茄子、土豆、西红柿等蔬菜，还有大块牛肉



出锅了！陶罐里的牛肉和菜都炖得软烂， 配上米饭，刚刚好！



[ 本帖最后由 bgq 于 2011-3-3 10:20 编辑 ]

没想到土耳其那边都喜欢把米饭裹到各种食材中做菜啊！

米饭和肉作馅，放在蔬菜里，很特别的吃法，我也很想去试试。

挺开眼的，原以为土尔其饭菜跟新疆饭一个样，现在看不懂了，咳

辣椒包米饭看起来不错，适合我这种喜欢吃辣和米饭的人。

物产丰富的地方，饮食文化才会发达
看上去都是炖烂的很对胃口

土耳其人这么能吃辣椒呀，像我们四川人，他们那里也是山区吗

没想到土耳其人也喜欢吃辣的   我也是一个喜欢吃辣椒的人

土耳其是三大美食之国??真的假的，没有吃过有土耳其特色的东西哟。

怎么什么菜都能灌饭啊有肉的菜真少啊 见识是长了