白灼芥兰

　　材料：5 F3 R4 V; s, M& J% O1 T
) m$ }  s- ^9 \0 |) |' L5 N
　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐
( I7 O& A) Q# t1 e, v
! Q6 J  J- x5 D) l3 z　　做法：
! H" ~. L3 p. x) a
. C; K  g6 v/ K! W　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）, I1 U, G* E  Z2 t/ U4 Y, s2 ]
! @; b, a8 E' y7 a0 x! ~
　　" [/ _; N# x1 ~4 z* C
* v* m5 p: g1 D$ m
% [; j; A- h" x' g

: g; I' J* Q' r7 J' A　　% `6 h6 k/ }! O7 {- {8 N. c

  W2 k  l' t, |( d2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）% [% G, w' ~: S2 ]0 S
: E3 \+ `6 \& B/ E$ s( J
　　% C* y7 C1 S+ ^* |' n, F, j
% G8 f( |( S6 M5 W2 S, z, \
: O  U/ l( `: ~( y) p9 s+ C5 K
6 i. G$ o/ k" G0 i
　　
$ g; N  h- P0 q1 j2 r9 ^- y. X3 F) M" c, y' Y/ }# b  D
3.将芥兰捞出沥干装盘  h6 I7 y% \# e: j. A

4 N: [! g: l  {　　
) |7 _! N! I+ e+ Y
) e+ n) q3 E4 g1 }& N$ m* o% \) b

- x  o  q( Z* e; ^4 m+ L　　$ ?! c3 m( g6 e3 d

1 [8 ^$ [/ {8 M( S7 _4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油8 z/ Q1 ]( ]5 o
' J3 B- }4 {; C" l, G+ m- y7 `' F/ @
　　
' f% P6 E- K7 z% B: \) {
$ v3 H* \+ n0 a  i! x* ~0 v# `: ~
  H" W1 J6 `6 c7 C3 H# a4 ~
　　
  Y* _' q  o: z, j! K* t2 A- p- T- W+ c) K: c5 J- f+ k. @
5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可, q; b/ M8 w: e6 d

1 d& W) A. s1 q: g2 Q& W　　
, C/ w; c, e6 u% u2 L; c& W. J+ |" b$ \% Q0 m