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[主食] 子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]

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子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]

这道菜虽是肉类,但却是清鲜口味,略辛而不辣。鸡丝滑嫩,菇菌鲜甜,子姜爽脆,非常的开胃。
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材料 :鸡腿肉切粗丝(用少许盐/料酒/太白粉稍腌),子姜切薄片,鲜菇菌,葱段。" U, P2 S& C# ^  c1 \5 N- ^4 ~% i! Q

* u8 ~; r( K4 m* }调味料 :生抽半大匙,盐/味精各少许,料酒半大匙,白胡椒粉少许。: F" V, N% R; v( C% _. K

% M$ j2 v& x9 I8 a2 F做法 :两大匙油烧热,放进鸡丝炒散,加子姜/菇菌/葱段和所有调味料以旺火快速拌炒至熟即可。

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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:48 编辑 ]

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鸡配菇本来味道就好,这种搞法很有特色,起码卖相不错。

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蟹味菇?鸡腿肉加蘑菇的烧法 ,一般油炒烧汤更鲜,着菜油大了就不爽口了

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照片看的我好有食欲啊 尤其那张逆光的蘑菇

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用蘑菇和鸡做汤更好,看上去,卖相不太好,色香味居中

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正如楼上那位所说的  卖相不是很好 毕竟第一眼能让人是否有食欲  不过味道应该不错吧 放了那么多香菇
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  • yyttlll 金币 +1 交流,有时好吃的不一定好看,哈哈 2011-2-8 17:27

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看着还不错,炒的应该挺嫩的,要是再放几个辣椒就更好了

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看样子还不错啦,就是自己不会做,以后多学学!
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  • yyttlll 金币 -1 无意义回复,下次注意 2011-2-8 17:27

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看楼主写的做法很简单,回来一定要试一下。谢谢楼主
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  • yyttlll 金币 -1 无意义回复,下次注意 2011-2-8 17:27

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蘑菇炖鸡 是大补啊又营养又健康

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