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6 S) @) |$ d2 r$ c6 o- W: `) |烹制方法　
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材料：荷兰豆、鳗鱼4 V4 j, l- p) V& [. T; u& o
调料：刀嘜纯正花生油、盐，糖. M8 w; _6 U( X! ^
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$ W! G5 o  ^6 M* F. J1 Z8 K2 ^1　荷兰豆洗干净，去掉头尾以及边边2 `# f, X" `) S* M& I0 o( D
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% W$ F2 e* O+ O. l. j2　烧热半锅水，待水沸后将荷兰豆放入锅内，烫煮一会儿
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6 e9 W1 l( W. q9 D9 h/ i3　烧热油锅，将鳗鱼重新煎香后，起锅切成段! f& Z: V; O4 n  Y8 s
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: P) W2 a& M3 p; T/ T4　锅内留余油，将荷兰豆炒香后，用盐调味# W- }% l! f9 x! I/ g- i; S. ~0 ^

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5　鳗鱼倒入锅内，与荷兰豆一起翻炒均匀后，即可起锅食用5 T% o. |! t5 P( |& v+ m

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看起来不错，不过市面上卖的鳗鱼多半带小刺，这么直接切了炒容易伤喉

鳗鱼的前期需要怎么样的处理好吖？直接洗干净晾干水就可以了吗？步骤写的过于简单了，操作过程还不明了哦

我非常喜欢这道菜，一直想学来做做，今天谢谢了。

鳗鱼小刺很多，要做好还真不容易，估计吃起来的时候也得很小心

鳗鱼有很多小刺吧。虽然味道很好，但吃起来不爽快

这个菜不太好弄噢。原料不是很好找。不过看起来挺好吃的