木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
5 O  B1 a: M6 U4 x2、百叶三两切丝；
- E; P* T4 r) m, [# ?3、红、绿菜椒各二两切丝；9 G9 ?% p; U; B* o6 V0 i0 d
4、老姜一小块切片；
# Y( K# G# V1 a, }5、盐适量；5 z. A: K: B. Y0 N
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 ) l( _$ @- n4 X9 X, a2 z
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
7 }& a' B; R3 W0 q2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用# S) A5 \3 n# N' j
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
9 u1 C# @6 i# T* ~9 b# e4、再倒入全部原料炒约二分钟. x6 y+ D" k1 V
5、勾芡铲匀后起锅即成