鸡肉嫩滑营养，和香菇的味道可谓是绝配。

准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟

食　　材：米饭150克，鸡蛋1个，鸡肉50克，香菇、洋葱、小葱花、紫菜各少许

调　　料：日本农口酱油150毫升，味淋180毫升，糖、木鱼汤各少许

原料采买：新鲜的鸡肉肉质排列紧密、颜色呈干净的粉红色。鸡肉比较容易变质，所以如果不是当时做的话，宜放冰箱保存。

做　　法：

1 鸡肉切丝备用。

2 将所有调料加适量的水调成酱汁。

3 在锅中加入洋葱、香菇、适量的调好的酱汁和鸡丝，煮至九成熟。

4 鸡蛋打松加入锅内，煮至鸡肉全熟。

5 出锅浇在米饭上，撒上葱花和紫菜即可。

烹饪心得：在调料中酱油量较多，请按照个人口味酌情取量。

日本鸡肉饭，好像日本吃什么东西味道都比较淡，估计这个饭也是的

主要是日本的餐具太讲究了！一顿饭大盆小碗的！讲究！看着的好像是辣口味的。

鸡肉饭只吃过吉野家的，感觉不如牛肉饭好吃，量也不够给力

上次去饭店吃过这个，感觉没图片上那么正宗呢

跟吉野家做的差不多，他们的鸡肉做出来都很嫩，不错。

鸡肉饭做得好应该很香甜可口的,鸡骨可得挑净.

日本人可真会享受。。。不过中国人做的姜葱鸡也挺不赖的。。。

完全没有什么技术含量嘛，小日本吃的东东就是简单，要不就直接吃生的了，当年在中国没有学好啊。

很简单的做法，楼主推荐的菜还是很实用的。不过不一定放鸡肉，牛羊肉也可以呀。