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原料：$ X9 f  I6 P: L( i1 ?3 m8 V

( z& X: h, a1 P. a& r) @小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺3 r' c8 @7 |0 H/ E$ {7 r+ L& W0 _

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/ O% E3 s/ s' O1 D# D/ H做法：* l( L7 j% k5 \0 [
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1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。
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! m$ L# i3 m$ |/ ~0 S4 s6 l0 U# I2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。
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3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。3 u4 E) O9 Z: r6 a2 {' R% H  {

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5 H, [. W0 M, K. u* {1 S" Q1 Y4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。' e. a! d1 L) {4 N8 @

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4 x8 V/ O# B/ Y5 ]. z5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！9 \& M+ N4 q/ f

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烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。  @, Y  n1 s! G$ Q  h5 h( P
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附：自制叉烧酱
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葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙
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（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）; t$ t' \0 J/ g; ~  {6 l! J8 c
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八角豉油：八角二两 、豉油一碗. t' h; T' f$ d. l; N
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做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。