空心菜又名无心菜。中医认为其性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒，老年人肠燥便秘、痔疮便血者宜食。空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。

[ 本帖最后由 花前日下 于 2011-4-12 22:14 编辑 ]

空心菜我最喜欢吃了，顿顿吃都可以！还有其它的效果就不知道了，多谢提点！

解释的好简单啊，不过我也很喜欢空心菜啊，多吃点健康

哦~我只知道吃红薯是通便的，其他不清楚，我是食肉动物，没肉吃不饱的。

空心菜还有这么多效果，原来真就不知道了，多谢提点

空心菜是好东西啊，就是上市的时间太短了，一会儿就没了

说起来，这道菜都好久没吃过了，看来最近要买点

本人很喜欢吃空心菜，看了以后还要继续坚持吃哦。想不到这东西这么好

空心菜是好东西啊，就是上市的时间太短了，一会儿就没了

夏天来了多吃点素菜吧，经常吃荤的的朋友注意营养均衡啊