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比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇6 S) r9 M7 d5 k2 x/ B
原料：
, ?3 g4 Y8 L  D* [杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。5 |6 C: z% F  U
做法:1 Z" K; g9 c4 e# b* S
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用
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2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；9 A. s% ?0 ^3 x  W/ |, d* i
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；& h" I$ W8 ?" h4 v3 T, O* d
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
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如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。3 Z( E  N( v* D1 c
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。# ]) g- z- y, ^1 I  q
杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
( N( P% p# R) N* H4 R2 {除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢0 F6 J2 j& v& U. Z7 y. g* Q
不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
+ ?& r3 H0 ~% c* d但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？. t5 s$ v- Z1 M; c4 d
我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧