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7 \1 S" i" X9 E1 r" w. f9 e9 c烹制方法　
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材料：地瓜（400克）　调料：白糖（100克）、猪油1 V& h) _2 v) R' E

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3 L# V; H) f! v8 q& y1　地瓜去皮切开后，切成滚刀块,放入热油中炸透, `% ~# J& T: z" U9 q# ^
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% e, Y: R% F& x5 Q/ q2　另一个锅子，烧开半锅水，煮成糖浆; D* F9 W0 O9 k$ L- z9 \

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3　开始熬煮白糖时，由大泡变小泡，等小泡再变成大炮时，糖浆就熬煮好了
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" X9 C; n9 x, V& ~+ \( g: s% F4　最后把地瓜放入糖浆里，迅速兜匀，碟子上铺上一层白糖，拔丝地瓜就做好了
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甜食   吃了会胖胖呢   看上去好好吃  好纠结呀 哈哈  你辛苦了

感觉小孩子还是比较喜欢吃的，火候还是难掌握啊

地瓜就是红薯吗？我们这里俗称的地瓜有两两种，一种是野生的，长在地藤上的，一种就是种在土里的。搞不清楚是哪一种？

有时候口味淡了，没食欲，就弄上一道甜食，这道拔丝地瓜是个不错的选择。

建议楼主可以把白砂糖更换成冰糖  这样做出来的菜肴口感会更好些

这道菜在外面吃过，刚开始吃两块是挺好吃的，但吃多几块后，就有点腻味了，有方法解决吗?

这个的确火候比较难控制。不小心就焦了。。。

从没吃过啊 这个要冷的时候吃 还是热的时候就吃？

原来这个菜是这样做出来的，我女儿最爱吃这东西了，我试着做一下