推荐国外的朋友都可以尝试一下
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" u" f: o" _3 f$ `& C2 n因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西
7 B; d0 \% ]; C* w) y# h7 F" M9 U所以转载过来让大家分享) u8 j4 H$ g2 i2 c! f
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毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
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在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈
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再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）' ?8 B$ [. Z* t. A% M( p4 @' I  K

: x+ n/ y+ L2 D5 `晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6:
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/ j' T" {: f* ?* q% f6 \事先再炸一小碗红油
% \! D# t3 k7 L0 ?! ~(下面是红油的方子)
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炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道
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因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略3 V6 L3 S5 L( ?9 d& M6 H7 j) I

) s  z" N2 U: O把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑
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$ ]" m; R4 }! m* ?. r; U7 d大过年的，来点儿大红色
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3 N3 {% K/ d1 j7 i( @[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断