原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，. A' G2 S' a2 @
花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。
( D  F. N% A. _) G: l# a调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。' M! E! B5 R9 W
制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥
1 J- a$ I. X8 w3 \2 T2 g# i干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉+ J1 C. K* M% B; S  g% U2 G
油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
7 Q6 Q" n/ R& _; c; e拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
+ d: P( N1 m+ k2 `6 j) k9 H入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
/ R' t' ^: [+ H) d皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起5 I% r" M' y: m& e
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
: [* L+ Q% c. Y2 f' l腐卷间装盘即可。1 K4 W& O! y2 I% a! \" N
特点：口感独特、色泽鲜艳。; i+ v) I. A! p7 t- t4 c8 l; [" K! ]
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[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表  a/ n. \! p3 P% J6 F) @
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

: F# y8 X! I) W& e8 d( ~6 D' M" E# J7 y' [  n+ @+ L5 x
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了+ i: ^8 n3 G3 K  F
麻烦呀