原料：如图1图2
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做法：
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1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。$ [. w! Y5 X+ v7 _2 x# q+ c  E
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2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。+ @% b" b8 k+ i: i3 S8 m
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3 H) n, v9 S, I. G% r: c$ e3青菜按易烂程度下锅。' c" o8 Z( R: e. e5 p
           
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: ]9 Q* A/ j' K2 e+ S7 q7 @$ J, [4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。4 w9 C0 l/ D& }( ~* F
           
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5快熟时放入肉段。
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成品
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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
& S& v! j6 [0 o6 B, G: c" m! W, U这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

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这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.