·配　　料:
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　　1、大白菜一棵（约两斤），一叶一叶地冲洗干净。& l' w" a, z2 V5 u3 J+ l
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　　2、老姜一小块、蒜一个。6 Z6 Z" E! O) s) v; T; z: l% k
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　　3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。  k- y/ d+ I1 U) ?0 J/ N
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　　4、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅（120克）。; K  I; c$ ~$ p

) a2 \9 w$ A+ Y　　5、糖一大匙，盐约三两、味精一咖啡匙。! {/ B, b$ {: i: F! c# a
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　　6、香葱三棵（如果不喜欢吃葱，可不用）
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　　·操　　作:
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　　1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。
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$ D( \. I. D9 F2 _( X: m& y　　2、姜切极细的末，蒜压破。- v; X5 V. [8 z5 @$ y9 z( k2 X
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0 H" g* C3 k# ]) @3 }, o% w, W　　3、一同捣成泥。$ R$ c9 e! S: T) E6 B
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　　4、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。6 p3 g/ d' H! w5 e4 q5 S

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% F+ R* S* x1 @  l: ^  K　　5、将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。
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　　6、拌好后即可食用。* n, Y9 H. B- [
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　　7、如果放上几天后，味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。
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1 g( M* e) c' j- w$ ~! u　　·营养价值:, y4 p: x" B9 M3 l  k5 i9 P

* |7 e2 B6 s) `. A　　- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便，利...
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4 b4 x- B& l! J. L' H& j# G! o8 J　　·所属菜系:- ^/ \" M$ @! S! Z9 R* X0 d& L" ~
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　　- 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬...

记得韩国辣白菜非常的好吃，现在在超市也很贵呢:( ，上回那么一点，就要我4元多，杀人呀！！后来在旁边不愿发现一种袋装的调料0.95元吧，什么蒜味辣酱，感觉差不多的，买了两袋，打开尝尝，就是韩国泡菜的味道，想问问楼主，直接把白菜腌过后，就拿那种袋装调料，拌匀了，就可以了吧。
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: w- f0 _  d+ y/ V另外看别人做韩国泡菜，好像还要放苹果之类的，对么？

我好喜欢泡菜．谢谢楼住

辣白菜好啊，当年上学的时候经常买一点辣白菜拌在米饭里面，别有风味啊，一定要学会做这个！