原料：# n4 p" T" A6 `0 _; d
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两头带结的竹筒，纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵，用温水泡发开、竹荪四棵，用水泡发开、笋尖三两，在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄酒三大匙、蚝油两大匙、生抽三大匙、甜面酱一大匙、盐适量。& O' r$ n! a3 r/ G
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* k5 }# U7 ~; V- L! U! a' e$ }. T+ {做法：* _9 P0 k- y( k  @7 x: b" N

& T& b& }. g" q6 ~3 M; ~1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
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2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。  {/ @0 l1 f  s2 Z* r6 ]2 g

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% }. w8 v4 h7 a4 Q3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。% z- X% h( M( `5 T4 j
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* r8 ^* r5 f" r7 J, Q+ ~/ V7 z; x' s4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住
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5、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。
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为什么竹筒饭的照片一张都不能看啊 。楼主想想办法 啊

额，原来是这么做的，不过让我去哪买竹筒，这让我情何以堪啊~

我是北方人，从没有吃过竹筒饭，本来想看看解解馋，可是我连看也没看见，图片挂了。

看文字很诱人啊!北方应该很难有新鲜的竹子吧,某某小吃的竹筒饭都不是新鲜的,味道也不好!

饭里面有竹子的香味，的确很诱人。可惜我这里不容易找到竹子，用荷叶代替试试效果如何。

在大城市中想搞到新鲜的竹子可不容易啊，还好偶是农村来，村里竹子还蛮多，下次放假回家也搞一次来吃，估计味道比不上楼主的了。

这个是好东西啊！有时间可以操作下！看看问道如何啊！

竹筒估计不好找吧，一般我都用荷叶去做的！~

看起来真不错，清葱翠绿的，这个好像是哪个少数民族的特色吧？