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香酥蜂巢荔芋角

sexers

LEVEL 2(新手出村)

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1楼大中小发表于 2007-3-8 14:37 只看该作者

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香酥蜂巢荔芋角

6 q1 M3 I& H. H5 d7 y" x/ H; u
喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
面皮料：荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）5 F" ]. ~# D7 V
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。) P5 i/ c1 F: c' |* N2 w/ k

6 D9 u# n7 Z, c# A0 U- v
做法：
1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。 9 i0 r S* a( ~) R$ p/ Q, O8 b( w
2。荔芋隔水蒸熟。# t' K6 y* s& G8 Q( P

3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精）
，再加上3匙食油或猪油槎光滑。

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btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 16:35

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