原料：2 ?" U* V5 o* v! c0 o: u9 V
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猪蹄、干辣椒、花椒、老姜、蒜、大料一颗、老抽、陈醋
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做法：
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1、猪蹄洗净、斩件。老姜、大蒜切片，% k) T6 L( {. F$ M% |

; n' |) Q" U* m5 @1 ~  y: }2、锅中烧水，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。
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3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。3 L- j5 Z3 Y9 K# S) o' A) a
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4、放入猪蹄继续翻炒，香啊！0 h+ g2 V) Y7 Y
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; g) d# E$ _8 H7 y  k5、再放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。
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" Q$ v/ ~) L; L; k# g7 P6、添水，不用完全没过猪蹄。% W. m- q9 r. K3 Z0 J$ f
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7、换入高压锅中，中火，上气后半个小时。8 T% Z8 i0 Q/ }0 D  d8 i& r

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/ M  q. N- u, D8、稍微冷却后，打开，看看汤汁的情况，如果汤汁还有很多，可以换铁锅里收汁。如果正合适，就直接装盘啦！7 B, Q! N9 R% r1 i; s# j

% F& a! ^0 m7 g猪蹄太小块了，不好看
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香啊！
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咳...同道中人呵~~看完最后一张图.肚中已是响如鼓了.找肉吃去.......

看着就流口水了，学习了，改天一定造法弄一次

高手就是高手...色.香.味俱全,看着就流口水,

楼主啊你煮的那么香我有没有份吃啊

....要命的诱惑啊...正好肚子饿..这一盘都能干掉...

看着就有食欲啊) \" x. f" R0 @9 j* }
口水下来了

俗话说的好啊，猪蹄好吃毛难摘啊。对付猪脚上的毛毛好麻烦的，市面上的猪脚包括熟的都没有几个把毛毛搞的干净的，自己回来要收拾半天。谁有收拾猪脚毛毛的秘诀说下。

不错不错2 f. b6 ?2 n( Q$ R: g( B
我最喜欢吃猪脚了!7 C5 E  k* R6 @" U8 l- d/ Q# x
自己也做一下啊

不错啊，猪蹄在国外卖的最便宜了，老外都不会烧。