辣白菜汤
* `, J: [, \. j3 r# ^　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 / M, ~* n0 A- c& a+ O9 _( B
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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　　** 主 料 **
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6 B* \* s- D& O8 @8 }$ r! [　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、
! {' G- o7 s% v　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
, }$ R; j* m' `' A* t" ?) U　　** 调 料 ** $ v; j, Y+ n5 h; m7 X
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。
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/ _3 P1 @8 i! {7 N$ a& p5 `1 o. V　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。
6 c9 Q) D0 q$ B/ Q　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 , y+ n4 K. s" ]$ }: h: |
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。 6 B! Z9 }& \2 k$ q! F
　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。   b, |- `1 n" [6 M) y3 |( W  ~8 U
　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
  U# A" S7 |" e* K　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质
2 K6 M% n; y8 G  n$ l5 W调料选质量好滴，应该大家都能做滴  w3 T5 z5 A% V% z/ q
感谢楼主提供