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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:2 U2 p4 ~1 A% x* E: I2 D
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原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量
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/ ~& ?; H2 ^2 m! y; c* F* s1.将苦瓜洗干净.
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6 S' E3 a  Y8 ]% o1 {- {9 g2.从中间切开.
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* T# W) B8 }; `& m8 S* b3 a3.把籽给去掉.$ p+ b3 ?: q4 n1 R& M) M# s
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4.然后片成50毫米的片.
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+ j* I$ k! u4 H1 e: o5.葱姜蒜切成未.* K+ U7 n; c9 P- O0 F0 y
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' q! ]5 k; c: }9 b9 k6.胡萝卜削皮.
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( {( I5 J: o- b2 Y$ P  C: T7.将胡萝卜片成片.* I2 r6 A. D+ w( l0 Q

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# R) z5 [5 X$ ^) |7 o( @9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.2 f. }& W: g2 [6 N( m
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+ x$ f' S4 G; C0 b10.锅烧水把苦瓜氽一下水.
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11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.: K  ]1 b( N7 R! K' _! [6 \3 f0 @

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12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.9 g" L( M7 H- R/ S* L' O- @$ w6 P9 _

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验证图:* q% G* d6 }* q9 b; ~: R5 O9 |% p

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[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?
1 P, c# a: G- |苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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