·配　　料:" e% I* q5 P/ _

8 ?6 U4 t$ p3 J. d3 h　　木耳，青红椒
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0 I1 W  W* L+ ?7 e7 Z0 X# S8 x　　·操　　作:
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　　干木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯，大约两三小时的样子。; d) L/ A! F, E. ~  G
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　　青红椒切羊角段（小碗里是准备好的鸡杂，犹豫半天还是倒掉了）。) o9 F) F& e7 C! D/ Z

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6 d8 h8 q4 r( U+ K" W, v　　起锅点火烧热加油放木耳煸炒。
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　　下青红椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是诀窍！; a+ M' B) S/ [  y2 D

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2 J5 Y7 l) f0 v( c( s; W　　材料一断生立刻加盐、鸡精、少许糖、孜然就可以出锅了。
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/ j; s, z6 B8 z- b9 f0 a$ C2 ~　　·营养价值:2 q! t* T% d, d; x

  L5 I- l! s- k% s　　- 黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的营养价值 黑木耳营养极为丰..." I! M) t- @7 K! M6 e
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　　- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。　　它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙...
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　　·所属菜系:
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

看图片最后装盘效果，不如在锅里的那张效果好，感觉炒老了
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9 p' P  _* g' |; \% q- i- m黑木耳用开水焯熟后，用凉水冲一下，沥干，加些青红椒凉拌就可以---; H$ d& P' C+ s* T  D" i% }! w: J: }9 _0 l
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如果可能的话，菜市场干货，1元钱买个大银耳，发开了，和黑木耳一起焯熟，凉拌，也很不错，呵呵

民间多用淘米水来浸泡冬菇.木耳等山货.不知其所以然......可惜了那碗上好鸡杂!咳......

菜应该是好菜，就是颜色看上去不很诱人。