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烹制方法　& c" T: s8 ?7 q( B  P
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材料：肉（100g）、腐竹：3根  青椒：1个; _, c3 _/ S" m: g9 _& m( p) Y
调料：黄酒、淀粉、生抽、黑胡椒、糖、盐、葱花
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* O" T& D5 M  S6 B$ ]/ f8 c1　腐竹冲洗干净，提前泡好
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2　肉切片，用黄酒、生抽、淀粉抓匀备用, S" T) m6 z0 {% K; p/ J

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5 O2 q% Y, s# l; G2 B( E3　青椒切片，泡好的腐竹切菱形段+ F& B3 F( b5 k& d% g' D$ I6 N
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4　锅中放油，葱花爆香，放入腐竹，炒至断生，放入肉片' U/ R: ?' }; \( m" k3 m' O- Y
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5　放盐、糖、生抽调味，煸炒一会再次倒入青椒，出锅前撒些黑椒碎，翻炒均匀即可盛出，趁热食用。
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我以前最喜欢吃腐竹了，但现在不大敢吃了，怕添加什么东东，腐竹炒肉的味道是不错的。

腐竹炒肉还是清淡点好，这社会吃什么东西都要注意哦！！！......

可以考虑试试啊！我喜欢吃腐竹！我以前有个女朋友特别会做

腐竹真要小心一點，畢竟有一些東西真的是很黑心，但看起來真的很好吃

感觉味道可能比较好，但是成色就不敢恭维了，谢谢分享

个人感觉这个菜的精髓在辣椒油 买点辣椒 把油烧开了 再凉一分钟 浇入盛放辣椒的碗中 这样的辣椒油很是美味 还可以放一点生的芝麻 浇完后 芝麻也就熟了 很香的

腐竹感觉用干辣椒炒还要香一点，不过黑胡椒带上嫩的肉片感觉可能不一样，这个菜感觉肉不能炒老了，嫩一点好吃。

说的没错，现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。

恩有点意思！一般般吧！我不喜欢放酱油。