原料：精猪后丘肉，大蒜，姜，葱，' T% N2 x2 J1 @$ `3 G  A5 }8 c
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调料：料酒，酱油，盐，鸡精，排骨调味素  u' {2 \# h( X' p# W1 u

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将肉洗净放入压力锅中，倒入酱油\料酒\盐\鸡精，糖少许，放入蒜\姜。8 [% w5 D7 K' b1 {/ u/ j
　　倒放少许水，最好刚刚没锅中的材料。3 G% q# {0 Y9 {3 ]/ C9 ?1 i0 ~! q
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盖上锅盖，先大火烧开，压力锅出气后，再用小火烧二十分钟左右。
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  ?! V3 H9 k) ?, `4 v0 [- P; j: g开锅，看成品。很香的，整个屋子都是香味。3 w' d/ e. ^6 X; F" Q  ~6 Q: j  ?" |
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切片，撒上葱花，装盘，完毕。
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拉近了再闻闻！流口水了吧？哈哈
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# Z& w# E) @; I: ]& t& M! `[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:36 AM 编辑 ]

刚才看了卤肉饭，这又看到了卤肉做法，用这个配合那个卤肉饭应该更好吧？

就是土叉烧而已.且太瘦了.塞牙缝了.咳......

个人感觉肥肉太多，呵呵。谢谢楼主分享。

该没有肥肉的,做法也简单,值得学习!

你的卤味做法和材料看起来似乎简单了一点,而且颜色太白了,好像失去了卤味的颜色---深,浓,

刚才没有看见图片,现在看见了,据我所知,那个排骨王做炸排骨更加好吃,而做卤味好像不怎么样,你可以去超市看看十三香的卤味料,卤的味道不错哦

肉偏瘦卤汁油不够,楼主做卤菜不用香料.

看了很想吃，不错不错，高手！

这是广告贴子  抗议中