土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。
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; P% @' j9 V& S* R' z* y0 R3 o把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。
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2 ?; |) I/ ~4 w4 G( h下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，
* Y# T6 F: z' l6 K& _所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！" ^* i4 P6 t4 t( C  z  o8 ]

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/ {, l4 i7 o, K; M( ?& q沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。
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- ~/ I6 K9 M+ [如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。
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, R8 @' t5 \9 L4 B. Q少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。  |% R8 Y% x* ~0 w* f1 L" e

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; k; O$ h/ O  d5 k# k/ O8 W) U. u$ h; P4 d) d' a- a& T7 x
将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。3 w/ d5 y+ i) a+ W2 c" T; L
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) s# }/ V( z" B; y0 ^7 `加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。
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4 T! i: c# _' E( E4 @  H+ j- S将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。+ ~( b7 e0 |5 @7 |, E' I: d- @

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$ {& m$ U9 w: k/ h3 f+ V5 d这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。
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: w4 o+ W( }' B$ _  g0 j; c另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。! c$ g$ B  J+ `2 p
不过不加的象现在这样的也很好吃。
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' _0 F' Q' X/ p; s$ [  a[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]