材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克6 G! E- H2 X' u- a5 O

% Q% t$ i' S& {% W肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。& Z; X5 o- T* P
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这时候先把青辣椒切丝
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等肥肠卤到差不多水干了
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& |# g% T+ r8 @) w捞起来，切片) D5 \- X9 _; O/ ?" z3 \, n# l  |
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/ L7 {/ W! H4 R/ `锅里热油，下干红椒，花椒爆一下
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下肥肠，快炒出香味/ z% l1 n. ]; W+ U1 Y$ c% v
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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完成，起锅~~
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1 u2 z. f6 K: M很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.