原料：番茄，牛肉馅
; z3 F$ f! k+ J; @; E+ G4 @配料：洋葱，蒜，番茄酱，酱油，盐，糖# r# A/ W0 |, n; s
有了更好的材料：香草，奶酪粉; R3 u( F3 n$ Z! E

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1，炒香洋葱碎。
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2，放入牛肉馅翻炒。
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3，倒入少许料酒。. S4 k% R$ J5 y5 r

* ~3 _2 M& F, k$ B/ W2 _  H4，倒少许酱油。2 U- }4 y/ {9 A% o0 J- C

( o* A9 C. [. g: J5 t2 V5，牛肉馅炒得断生后盛出备用。. \) m. P, w! s) z6 J* o

) K1 W! v1 e8 ?; s6，锅里放少许油，炒香蒜粒。0 T/ P: q. D9 v  ^

: d# b( W+ H' |3 W0 A9 a7，倒入洋葱翻炒。
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! c* t& ^. b7 q; v/ K* k& W8，放入西红柿块翻炒。7 R8 i& U9 [  S. o& x

  d" L# U) H% r5 i* {9，待西红柿被炒成粘稠酱状后，放入事先炒好的牛肉馅。& A9 s+ T. q" T# ^7 ?" u

9 \5 }7 d9 K$ S: V10，倒入番茄酱增加粘稠度和让味道更浓郁，同时根据口味调入盐和糖，以及少许酱油。  I; I- M& S& U: ^- G7 @% K

) h+ Y% y. B$ }9 C# v; g11，如果有香草随后加入香草会更好。
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, b+ L7 O( V8 n12，把肉酱浇到热米饭上，吃的时候撒上奶酪粉的味道会更加迷人。3 k# b9 |9 A& z
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[ 本帖最后由 jywxy 于 2007-3-14 12:07 PM 编辑 ]

在私房菜馆学到几种炒饭做法，个个独具风味，这个肉酱饭也试做了一下，大家反应还不错。送楼主红心。

我先试试看行不行& S( D. g; m, }9 o
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再改进一下卖相`