普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.
8 _' a' {1 x% V% ]原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。
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1. 准备好的用料。
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2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。
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9 T1 i2 ^" G9 Z  Z- T' W8 @+ C3. 放凉剥去蛋壳。0 [' D  q) G% O- y1 g  c* c% \

4 n' P, j1 a) b% V9 B8 `2 l3 j4. 准备好的普洱小沱茶。! @4 a0 ?3 W$ x" n( R
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5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。- z2 f8 Z5 Z/ t  z

) C% w3 N; L  H3 B+ j6. 开后改小火再烧20分钟左右。$ D2 Q, S+ }$ B4 ]7 G3 Q3 c
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7. 放凉就可以。
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8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。
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温馨小贴士：
% N4 E( H6 z2 b, x4 O* x煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛
+ {9 k0 k4 E# R4 k- W& F% A' p很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦