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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参

7 l" a7 b% m* q8 K. D- a7 n8 T2 v: H

; `7 A+ o, P$ \5 ~% _【原料】 6 n" U6 @% N! P) ^3 U/ Z- E9 G
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。9 N, Z! o) M6 B
【制作过程】
% G3 U# i1 W% c) ~, C1、海参、蹄筋治净，切条；
8 [- a9 K$ `. P4 ?$ G& h9 y; a2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
5 p8 {. m7 a3 ^* X2 P4 ]; y3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
! g- D' y/ S3 F, e+ \. Y) _4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
7 X' k- b& M0 ?5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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