拔丝红薯

　　　　　·配　　料:5 n4 y. T% [2 H, t9 i! ~( D
: u$ o2 \7 F% b2 @
　　红薯，糖。(
3 h* i9 {1 `$ Z6 s" O
6 B) O9 }' `! w5 i2 s+ p　　·操　　作:
( L% ]# H2 q7 F7 Y, I& y. N, L' G9 w4 T. p! V
　　先将红薯洗净，削皮，切块。油锅倒入油（自然是比炒菜要多许多了）。待油至七八成熟时，将红薯块倒入，炸至金黄马上捞出。, [$ \: K/ s* F7 i# A! l+ N
5 f1 M2 [1 {" {. _; {
　　
5 i; V- T! C7 x3 g8 d
+ G. F8 Q4 q5 O3 A* c. S4 \9 w　　选用上好的白糖做配料。
, R8 M. k8 Y1 U" Q
: h' {. p" A! M1 w7 \' y7 d$ S　　
0 O3 O0 f$ F0 S4 N4 `. f% R. q, J5 G' @( O0 i
　　将炸好后的红薯装盘。+ I- s% e) }& w1 a4 i9 @* ]

0 L: b6 j( ^/ s3 c+ q　　
. q* R1 N! ]! y4 ^, h9 O8 a2 ]/ v) B2 v. o% D5 [4 C9 \# @/ t0 a( l
　　挂糖。
# i7 k) {8 v2 N8 r" S' V( [' H" d5 n( D
　　; Z' k' g7 W0 D6 Q) g5 }

, N! H( q# J& S+ c% a4 A% r0 s' w　　营养价值:* U% w) _5 c5 d6 y8 Q

; j' o  O3 [+ v　　- 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病。”在严寒的冬天，适当吃些白薯，亦...
1 x. \! _- ]3 i7 ~
" U' A$ r4 j( r　　- [U][B]误区：红糖的营养价值要高于白糖[/B][/U] 　　白糖失去了甘蔗中含有的极富价值的微量元素。根据营销学创造的奇闻，过去食用甘蔗的印第安...9 y% m6 W: C* R" `

8 @' P: a, J! u4 c9 d- ^, H- i　　·所属菜系:
. Z. _1 g" R% v8 M8 X1 Y- E% Y! Z$ U
; ^; `8 N+ x: ]* n' y0 W5 ]: D　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...