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[甜点] 鲑鱼慕斯泡芙的做法详细介绍

liuqian06123

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1楼大中小发表于 2011-11-29 13:26 只看该作者

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鲑鱼慕斯泡芙的做法详细介绍

菜系及功效：美味糕点
鲑鱼慕斯泡芙的制作材料：
主料：泡芙面糊适量鲑鱼卵适量CreamCheese 50公克动物性鲜奶油 150公克柠檬汁 2小匙盐适量白胡椒粉适量
教您鲑鱼慕斯泡芙怎么做，如何做鲑鱼慕斯泡芙
1.将面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。
3.面糊全部挤好後，即可在表面喷洒水气。
4.以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。
5.将冷却後的泡芙从1/4处切开，盖子不要。
6.将Cream Cheese、动物性鲜奶油、柠檬汁、盐、白胡椒粉混和调匀後，取适量用挤花袋挤入泡芙中呈霜淇淋状。
7.在表面放上鲑鱼卵即完成。

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shiny_sex

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2楼大中小发表于 2011-11-29 14:30 只看该作者

楼主很细心啊，一步一步写出来了，回家让老婆照着做，这下有口福了

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nimeimei

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3楼大中小发表于 2011-11-29 14:47 只看该作者

没吃过，看来下次要试试看了，看看味道如何

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4楼大中小发表于 2011-11-29 20:31 只看该作者

这个不适合在中国做吧
至少不适合在没有大型超市卖进口食品的城市做
鲑鱼卵哪里有卖啊，我在北京，没看见过唉

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zhangkui1985082

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5楼大中小发表于 2011-12-14 21:31 只看该作者

做这个条件也太苛刻了，光材料就够难找的了

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