原料：
3 T( f! @7 x+ Q' u4 N2 V胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。" J- c: k* Z5 m4 i* n
辅料：
  w) z* s% Z8 ~6 j/ R. S. p& w葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
3 P! B- S6 r8 N做法：( b5 t4 D0 i3 G% \/ `0 k/ j" y% e
准备：
# f. T$ h% K3 R  s5 g5 T2 n胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。( k6 f: ]  U1 E& W
做法：2 r6 w- o" h2 w$ ~( X; q8 Y" `6 T# J
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。5 J- G0 x$ M! S' e; ]" J( j: D( l
2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：2 t% d+ w8 S0 ]( E/ V( c) E
1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
2 q! S) Q4 H$ `' E2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。
  H  K% X. `( m* ]特色：! J0 _: ]/ }7 e( m
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢