土豆泥

　　　　·配　　料:1 \* C3 O2 V0 |# Y6 C% B

( X' y/ q3 [1 @' Q  `6 S　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(
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! c& z" o) v" ?( x9 E　　·操　　作:
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　　土豆泥胚子的做法：
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　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。( L) ^1 a3 y& E+ M

$ ~5 T% a7 B& q+ U$ S9 n　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。* i( Z0 N4 ?! f9 j

' C6 C. r' N+ p! d1 N. V# a　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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　　鸡汁土豆泥! L$ S* y$ X: ^/ {1 @

- W( S9 F* ~, j* g　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。$ T( {4 q- N5 I

; \+ D9 O: V- j& J5 \　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。* v4 `0 ?) m5 p
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　　肉酱土豆泥3 b& B* _- E! ~, e& q
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　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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- p3 c" z/ E1 F" {7 U: |4 ~% D  i　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。# q2 _) t% h; T+ x3 S2 E4 L
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。3 w' E/ e. N' }9 T3 U$ g( M

3 R% _% z, o1 L　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。$ H: ^/ v5 x; L: C& `) p

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' m/ ^7 u7 T% ]+ i5 M9 F# d/ ?　　香葱土豆泥
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　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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4 U( a5 {6 F+ s$ k　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。# n- ~- B) t/ L) A

: ]* F. K! `  U* b( f" x　　·营养价值:; ]. x$ D* _9 S2 \$ F
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　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...