小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

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材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头7 O8 @8 w4 C) J9 t: Z7 y
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调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖; f' W' @$ c2 L* z8 C3 o$ X
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做法：

1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。' w- ^" U/ Y5 h$ G  E9 ~. B0 Q. n- I: H9 q

2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。

3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，- V; w1 D; C8 R: C

冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。% l( o1 g, ^  I2 D; y. D
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